Loãng xương được gọi là chứng bệnh thầm lặng, thường không có dấu hiệu hay triệu chứng nào cho thấy bệnh nhân mắc bệnh, đa phần bệnh chỉ được phát hiện khi đã có gãy xương.

     Để phòng bệnh, người bệnh loãng xương cần ăn các thực phẩm giàu canxi, vitamin D, protein và các chất chống oxy hóa từ rau của quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa, các loại đậu, cá và thủy hải sản... Ăn ít muối, hạn chế thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm nhiều mỡ.

     Cuốn sách giới thiệu cách chế biến các món ăn áp hữu ích với người bệnh loãng xương: Cháo ngêu nước dừa, cháo sò huyết, canh cua đồng, ốc len xào dừa, hến xào rau bí...