Ẩm thực Tây Bắc - Dư vị và cảm nhận : Bút ký / Nguyễn Thế Lượng [ 11-06-2024]
Đầu mục:2Cuốn sách giới thiệu về những dư vị và cảm nhận về văn hoá ẩm thực vùng Tây Bắc qua đặc sản chợ phiên, gia vị của núi rừng và những món ăn độc đáo của đồng bào nơi đây như: xôi nếp vùng cao, bánh trứng kiến, bánh trôi ngũ sắc xứ Mường, bánh lẳng và bánh khảo của người Tày, món dưa từ cây chuối rừng, tôm bay trên núi, món "mực rừng", món chả ốc nhồi vỏ ốc, món da trâu muối chua...
|
|
|
|